Selbstgemachte Marmelade ist doch immer die beste. Leider geht sie in der Winterzeit meist unter. Es gibt aber auch in dieser Zeit tolle Früchte um sie zu einer Marmelade zu verarbeiten. Ich habe deshalb eine Apfel Zimt Marmelade hergestellt um sie an Weihachten zu verschenken. Das ist doch ein tolles kleines Weihnachtsgeschenk aus der Küche.
Für die Zutaten habe ich diese Zutaten verwendet:
500g Boskoop Äpfel
etwas Wasser
250g Gelierzucker
2TL Zimt
Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Diese werden dann mit ein wenig Wasser aufgekocht bis sie weich werden. Danach wird alles püriert und wieder aufgekocht. Dazu geben wir nun der Gelierzucker und den Zimt hinzu. Ich habe die Masse nicht ganz püriert damit noch einige Apfelstücke ganz blieben.
Die Gläser koche ich immer kurz vor dem befüllen aus und fülle sie noch heiss randvoll.
Die Marmelade ist auch super zum befüllen von Torten.
Ich hoffe sie schmeckt euch.
Irina
