Liebt ihr Pancakes auch zum Frühstück? Diese Brombeer Pancakes sind schon vor einem Weilchen entstanden. Ich habe sie unterdessen aber etliche Male ausprobiert. Sie schmecken himmlisch. Hier ist das Rezept für euch: ganz Ohne Zucker!
Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:
(Ergibt etwa 10 Stück)
130g Mehl
3 TL Backpulver
5x 2 TL Froogies Brombeer Fruchtpulver
3 EL Agavensirup
2 Ei
270ml Milch
Broomberen zum Dekorieren
Agavensirup zum Dekorieren
Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver und den ersten 2TL Fruchtpulver gemischt. In einer weiteren Schüssel wird der Agavensirup, die Eier, und die Milch gemischt. Die Flüssigen Zutaten werden nun zu den trockenen gegeben und gut gerührt bis eine homogene Masse entstanden ist.
Nun wird eine Pfanne mit ganz wenig Fett erhitzt und die Pancakes können gebraten werden. Dazu gibst du immer einen gleich grossen Kleks Teig in die Pfanne. Um den Ombre Effekt zu erzielen, gibst du immer nach zwei fertigen Pancakes erneut 2 Esslöffel Fruchtpulver in den Teig.
Wenn du deine Anzahl an Pancakes fertig hast, stapelst du
sie aufeinander und gibt’s noch Agavensirup darüber und dekoriert sie. Ich habe
meinen Turm mit Brombeeren und Schokoladenstücken getoppt. Wie ihr sieht ist mein Set schnell weg gefuttert gewesen. Die Kinder konnten es kaum erwarten die Pancakes zu essen.
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Ich freue mich auf dein Feedback wenn du sie nachbackst!.
Irina
Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit Frooggies entstanden.