Ach ich liebes es sehr Erdbeeren zu verarbeiten. Am allerliebsten gehe ich im Sommer die Erdbeeren auf dem Feld selber pflücken. Dieses Jahr war ich das erste Mal ohne meine Kinder. Das war ein komisches Gefühl und meine Tochter war ziemlich traurig. Jedoch hat sie sich über das Joghurt Eis sehr gefreut, denn es schmeckt total Erdbeerig.
Diese Zutaten brauchst du für das Eis:
(Ergibt eine gefüllte 1.2Liter Form)
400g Erdbeeren
2 Nature joghurt
50g Xylit oder Zucker
100g gehackte dunkle Schokolade (kann auch weggelassen werden)
Die Erdbeeren mit dem Naturejoghurt und dem Xylit in eine Schüssel geben und gut pürieren bis eine flüssige Masse entsteht. Die dunkle Schokolade in ganz dünne, feine Stücke hacken und ebenfalls in die Masse geben.
Die ganze Masse in eine Glacemaschine geben und für 20 Minuten (oder gemäss Herstellerangaben) unter rühren kalt werden lassen. Danach füllst du die Masse in einen 1.2 Liter Behälter ab und stellst ihn für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler.
(Solltest du keine Glacemaschine haben, so kannst du die Masse in eine 1.2 Liter Form geben und in den Teifkühler stellen. Die Masse alle 20-30 Minuten gut durchrühren. Dies etwa 4x).
En Guete!
Irina
