Zimt Hefeschnecken aka Cinnamon Rolls kombiniert mit Apfel? Ja das geht. Und wie lecker das im Winter schmeckt. Probier sie umbedingt aus.
Diese Zutaten brauchst du:
50g geschmolzene Butter
230ml warme Milch
1 Ei
1 EL Zucker
½ TL Salz
1 Päkli Vanillezucker
430g Mehl
½ Würfel Hefe
Alle Zutaten gut vermengen und zu einem Teig kneten. Dieser wird dann zugedeckt mit einem warmen, feuchten Tuch etwa 1h aufgehen gelassen.
Kurz vor Schluss der Aufgehzeit bereiten wir die Füllung mit folgenden Zutaten vor:
75g weiche Butter
100g Rohrzucker
2 TL Zimt
1 Apfel (fein gerieben)
Alle Zutaten werden gut verrührt und beiseite gestellt. Nun wird noch eine Form eingefettet.
Jetzt rollen wir den Teig mit einer Teigrolle zu einem grossen Viereck aus und bestreichen die Füllung vollständig auf den Teig. Denn Teig rollen wir dann zu einer dicken Rolle zusammen. Von der Rolle schneiden wir nun jeweils Streifen und geben sie mit der Schnittfläche gegen oben (also als Schnecken) in die Form. Wenn alle Rollen in der Form sind werden sie bei 175°C Umluft für etwa 20 -25 Minuten goldbraun gebacken.
In dieser Zeit bereiten wir noch das Frosting vor, denn dieses soll auf die Cinnamon Rolls aufgetragen werden wenn sie noch warm sind und frisch aus dem Backofen kommen. Folgendes brauchen wir dazu:
50g Puderzucker
1 TL Zimt
2 EL Zitronensaft
Alles wird gut zusammen gerührt und über die warmen Cinnamon Rolls gestrichen. Danach wird alles gut ausgekühlt und dann aus der Form gelöst.
Sie schmecken himmlisch, ich verspreche es euch. Das Frosting macht dieses Dessert unwiederstehlich!
Bon Apetit!
Irina
