Heute gibt es ein einfaches Rezept für Cakepops. Diese kleinen Küchlein am Stiel sind immer ein Hingucker. Sei es an einem Geburstagsfest, als kleiner Snack wenn Besuch kommt oder wenn als Dessert wenn du Gäste empfängst. Probiere das Rezept aus!
Zutaten
1 Schoko Cake Fertig-Backmischung
100g Mascarpone
2 TL Vanillepaste
1 Kuchenglasur
Zuckerdekor
Zubereitung
Als erstes backst du gemäss Anleitung deiner Schokoladenkuchen Mackmischung einen Kuchen oder Cake.
Nach dem Abkühlen den ganzen Cake in feine Krümel brechen und in eine Schüssel geben. Die Mascarpone und die Vanillepaste hinzufügen und zu einem Teig kneten. (Achtung, der Teig darf ja nicht zu klebrig werden. Fange deshalb mit etwas weniger Mascarpone an). Nun werden aus dem Teig gleichgrosse Cakepop Kugeln geknetet. Diese stellst du für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Danach wird die Glasur nach Anleitung geschmolzen. Tauche je einen Cakepop Stiel ganz vorne in etwas Glasur und stecke ihn sofort in den Cakepop (so halten die Kugeln besser am Stiel). Sobald alle Kugeln am Stiel trocken sind können die Cakepops mit der Glasur glasiert und mit dem Zuckerdekor dekoriert werden. Hierbei musst du relativ zügig arbeiten.
Tipp: Die Glasur gebe ich jeweils immer in ein hohes Glas. Dann den einen Cakepop hineintauchen und ganz gut abschütteln und abtropfen lassen. Sofort mit dem Zuckerdekor dekorieren und den Cakepop dann gleich kühl stellen. So mit allen Cakepops weiterfahren.
