Pflaumen Galette

Pflaumen Galette
Rezepte,Desserts
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Diese Pflaumen Galette ist unglaublich lecker. Die Kombination der Pflaumen mit der Frischkäse Füllung ist ein Traum. Das perfekte Herbst Rezept. Ich verspreche es dir. Probiere es gerne aus. 

Zutaten Teig

140g Mehl (ich habe ein Ruchmehl verwendet)

50g gemahlene Mandeln

40g Zucker (Ich habe Rohrzucker verwendet)

1 Ei 

100g Butter 

Zubereitung Teig

Als erstes schneidest du die Butter in kleinere Stücke. Alle Zutaten werden nun zusammen gemischt und zu einem glatten Teig verarbeitet. Dieser kannst du nun in einer Frischhaltefolie verpackt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen. 

Zutaten Füllung

4 EL Frischkäse

2 EL Zucker

6 Pflaumen

Etwas Zucker

Einige Minzblätter

Zubereitung Füllung

Heize den Backofen jetzt auf 170°C Umluft ein.

Der Teig nimmst du jetzt aus dem Kühlschrank und wallst  ihn rund aus.

Den Frischkäse auf den Teig verstreichen und dabei etwas Rand frei lassen. Streue den Zucker über den Frischkäse.  Die Pflaumen kannst du jetzt in dünne Scheiben schneiden und in der Mitte des Teiges anordnen.

Den Rand, welchen du freigelassen hast faltest du jetzt nach innen, zu einer Galette. Streue jetzt auch etwas Zucker auf den Rand. 

Backen

Backe die Galette jetzt für etwa 20-25  Minuten bei 170°C goldbraun und lasse sie gut abkühlen. 

Vor dem Servieren kannst du sie mit frischen Minzblättern garnieren. 

En Guete!

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