Zwetschgen Blechkuchen

Zwetschgen Blechkuchen
Rezepte,Desserts
Inhalt

Dieser Zwetschgen Blechkuchen ist super einfach und schnell gemacht. Er ist sehr saftig und mega lecker. Einfach perfekt in der Herbstzeit. Probiere das Rezept gerne aus. 

Zutaten

180g Butter

100g Gramm Zucker

Für eine Brownie Form

 

4 Eier

100g gemahlene Mandeln

150g Mehl

3 TL Backpulver

8-10 Zwetschgen

3,4 EL Mandelblättchen

Etwas Puderzucker

Zubereitung

Als erstes wird eine halbe hohe Blechform mit einem Backpapier ausgelegt und der Backofen auf 160°C Umluft vorgeheizt. (Solltest du nur eine grosse ganze Blechform haben, so verdopple die Zutaten).

Die Butter mit dem Zucker weich schlagen danach ein Ei nach dem anderen beigeben und kräftig rühren. Nun die gemahlenen Mandeln beigeben und rühren. In einer separaten Schüssel mischst du das Mehl mit dem Backpulver und kannst es zum Teig sieben. Ab jetzt nur noch langsam zu einem gleichmässigen Teig rühren.

Der Teig gibst du jetzt in die Form. Die Zwetschgen halbieren, den Stein entfernen und auf den Teig geben. Drücke sie leicht ein. Beträue den Zwetschgen Blechkuchen nun mit den Mandelblättchen. 

Backen

Backe den Zwetschgen Blechkuchen  bei 160°C Umluft für etwa 35 – 40 Minuten und lasse ihn danach gut abkühlen.

Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. 

En Guete!

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