Bist du in der Region Belluno in den Dolomiten unterwegs und suchst du authentische Restaurant Empfehlungen in den Dolomiten? Dann bist du hier richtig. Drei wunderbare authentische Food Spots, welche alle ihren ganz eigenen Charme haben, und eine Snackbar mitten in der Stadt Belluno stelle ich dir mit diesem Beitrag vor.
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Ristorante L’Ariet
Das Restaurant L’Ariet, welches nach der Inhaberin benannt wurde liegt in der Vallada Agordina. Das Gebäude ist eine alte Schäune, welche liebevoll renoviert wurde. Die alten Mauern und jahrhundertalten Balken wurden erhalten und geben dem Restaurant ein sehr intimes, heimeliges Ambiente.
Die Speisen sind sehr authentisch und wunderbar angerichtet. Vorallem die Vorspeisen sind ein Gaumenschmaus.
Ristorante Alle Codole
Das Restaurant Alle Codole findest du im Canale d’Agordo und wird von drei Geschwistern geführt. Der Küchenchef nennt seine Küche selber sehr authentisch, und das ist sie auch wirklich. Sorgfältig ausgewählte, saisonale und regionale Produkte machen seine traditionellen und auch seine außergewöhnlichen Kreationen auf dem Teller zu einem Highlight. Auch wurde das Restaurant bereits im Michelin Guide und anderen Gastronomie Führern erwähnt.
Rifugio Fuciade
Das Rifugio Fuciade ist eine schöne authentische Gasthütte und ist in der Sommersaison sowieso in der Wintersaison geöffnet. Du erreichst sie über eine wunderschöne kleine Wanderung vom Passo San Pellegrino aus, welcher aber auch gut mit kleinen Kindern und gar mit dem Kinderwagen gemacht werden kann. Im Winter, wenn der Weg schneebedeckt ist, kann man auch auf Anfrage Motorschlitten kommen lassen.
Von der wunderschönen Terasse aus mit Blick auf die Pale di San Martino und den Col Margherita wird man kulinarisch verwöhnt. Der Küchenchef wählt seine Zutaten persönlich aus und die meisten stammen aus der unmittelbaren Nähe. Auf seinen Tellern soll die lokale, ladinische Tradition dem Mittelmeer begegnen.
Speakeasy 1920
Speakeasy 1920 ist kein eigentliches Restaurant sondern eher eine Snackbar im Herzen der Stadt Belluno. Mitten auf der Piazza neben der wunderschönen Kirche Santo Stefano kannst du hier einen feinen Drink und kleine traditionelle Snacks geniessen. Geniesse nach deiner Shoopingtour durch die Stadt die Sonne in deinem Gesicht und lass es dir hier gut gehen.
