Für alle Ninjago Fans... Ein ganz einfacher und schneller Kuchen welcher ich mit Ballonen dekoriert habe. Ich habe Ninjago Augen im Google gesucht und auf Etiketten ausgedruckt. Die Mini Ballone habe ich an einen Holzspiess gefestigt und die Etiketten darauf geklebt.
Für den Zitronen Brombeer Cake brauchst du diese Zutaten:
200g Butter
180g Kristallzucker
3 Eier
1dl frisch gepresster Zitronensaft
Eine Handvoll Brombeeren (aufgetaut)
80g Kokosraspeln
170g Mehl
1 TL Backpulver
Als erstes fetten wir eine Cakeform ein und bestäuben sie mit Mehl. Der Backofen wird auf 160°C Umluft vorgeheizt.
Dann wird zuerst die Butter mit dem Kristallzucker gerührt um danach ein Ei nach dem anderen unterzurühren. Nun kommt der Zitronensaft, die Brombeeren und die Kokosraspeln hinzu. Zum Schluss wird das Mehl und Backpulver hineingesiebt und langsam verrührt bis ein homogener Teig entstanden ist.
Der Cake wird jetzt bei 160° Umluft für etwa 50 Minuten gebacken und danach abgekühlt.